Rato sobre carnes de açougue em Manaus causa revolta e alerta para riscos à saúde

Manaus (AM) – Uma denúncia grave sobre segurança alimentar repercutiu fortemente nesta sexta-feira (9), após a publicação de um vídeo que mostra um rato em carnes do açougue do Supermercado Rodrigues, localizado no bairro Galileia, zona Norte de Manaus.

As imagens, divulgadas amplamente nas redes sociais, revelam o momento em que o roedor corre entre as peças de carne expostas. A cena chocou consumidores que estavam no local e escancarou uma série de riscos à saúde pública. “Estou filmando, e vocês vão ter que descartar tudo isso!”, disse uma cliente revoltada com a situação.

Além da clara infração às normas de higiene e vigilância sanitária, o episódio levanta um debate urgente sobre as doenças que podem ser causadas por roedores em contato com alimentos. Segundo o Ministério da Saúde, ratos são vetores de leptospirose, salmonelose, hantavirose, entre outras doenças graves.

De acordo com o Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS), a presença de roedores em ambientes alimentícios é um indicativo de falha nos processos de controle sanitário. Especialistas alertam que qualquer carne contaminada deve ser descartada imediatamente, pois pode carregar microrganismos nocivos mesmo após o cozimento.

A Anvisa reforça que estabelecimentos como açougues e supermercados devem seguir regras rigorosas de controle de pragas, incluindo inspeções regulares, armazenamento adequado de alimentos e treinamento de funcionários.

Até o momento, o Supermercado Rodrigues não confirmou se as carnes foram de fato descartadas conforme exigido pela legislação. A Vigilância Sanitária Municipal ainda não se pronunciou oficialmente sobre o caso.